Granja São marcos implanta processo de rastreabilidade com padrão GS1

Com produção de até 170 mil ovos por dia, granja do interior de São Paulo aposta na padronização GS1 para ganhar eficiência, reduzir perdas e reforçar a transparência com o consumidor final

Em meio à recente alta nos preços dos ovos no Brasil, impulsionada por fatores como o aumento nos custos de produção e o período de entressafra, algumas granjas buscam soluções inovadoras para conter os impactos e manter sua competitividade. É o caso da Granja São Marcos, que aposta na padronização e na rastreabilidade como ferramentas estratégicas para reduzir custos operacionais e oferecer mais transparência ao consumidor.

Com um plantel atual de 164 mil aves em produção — número que deve crescer para 188 mil nas próximas semanas — a granja localizada no interior de São Paulo produz, em média, 136 mil ovos por dia, com previsão de atingir 170 mil até o próximo bimestre. Para dar conta dessa escala e garantir a qualidade dos produtos, a empresa investe em um rígido controle sanitário desde a recepção das pintainhas, criadas sem uso de antibióticos, até a classificação automatizada dos ovos, realizada por peso e qualidade.

A busca por mais eficiência levou a Granja São Marcos a adotar os padrões globais GS1, que envolvem desde a codificação das embalagens com código de barras até o uso do QR Code Padrão GS1 para aumentar a rastreabilidade ao longo da cadeia produtiva. “Sem esse padrão, o trabalho seria muito mais complexo e sujeito a erros. O código é essencial porque diferencia cada produto e possibilita o acompanhamento preciso ao longo da cadeia”, explica Matheus Salvador Teixeira, sócio proprietário e diretor comercial da Granja São Marcos.

Além de tornar os processos internos mais eficientes e seguros, a padronização trouxe ganhos diretos em termos de logística, controle de estoque, precificação e acesso a novos canais de venda, como marketplaces e grandes redes varejistas — que exigem identificação válida conforme os padrões GS1. “Em tempos de alta de custos, poder aplicar preços de forma mais ágil por canal e região faz toda a diferença”, destaca Teixeira.

“Ao adotar uma cadeia produtiva altamente controlada e transparente, a Granja São Marcos mostra que é possível unir eficiência, inovação e compromisso com o consumidor. E, mesmo diante de um cenário desafiador, transformar a padronização em uma importante aliada na contenção de custos e no fortalecimento da marca”, afirma o presidente da Associação Brasileira de Automação-GS1 Brasil, João Carlos de Oliveira.

Outro ponto forte da estratégia da Granja São Marcos está nas embalagens, que trazem informações completas sobre o tipo, cor e tamanho dos ovos, além de conteúdos educativos como dicas de armazenamento, receitas e até passatempos para o público infantil. O QR Code Padrão GS1 estampado nas embalagens permite ao consumidor acessar, com o smartphone, informações detalhadas sobre o lote, data de postura, validade, curiosidades e orientações de consumo — recurso que ganha cada vez mais adesão do público, segundo a empresa.

A inovação não para por aí. A próxima etapa é a implantação do QR Code Padrão GS1 diretamente na casca do ovo, permitindo a rastreabilidade mesmo sem a embalagem. “Essa será mais uma maneira de reforçar nosso compromisso com a transparência e a qualidade”, argumenta o executivo.

Atualmente, os ovos da Granja São Marcos — comercializados com as marcas Naturegg, Turma da Mônica, Oba e Momento Mambo — estão presentes em diversos estados brasileiros, com maior concentração no mercado paulista. A empresa já foi procurada para exportar ao Oriente Médio, mas aguarda atingir volume suficiente para viabilizar a operação internacional.

Sobre a Associação Brasileira de Automação - GS1 Brasil

A Associação Brasileira de Automação-GS1 Brasil é uma organização multissetorial sem fins lucrativos que atua no país desde 1983. Seu principal propósito é promover mais eficiência e sustentabilidade para os negócios, ao mesmo tempo em que contribui para a segurança e a qualidade de vida da sociedade. Embora seja amplamente reconhecida por atribuir o código de barras presente nas embalagens de produtos, a entidade impulsiona a automação e a padronização de processos, desempenhando um papel essencial no funcionamento da cadeia de abastecimento e no desenvolvimento socioeconômico.

Para os consumidores, os benefícios incluem segurança, transparência nas informações dos produtos, agilidade nas compras e maior interação com fabricantes por meio do QR Code Padrão GS1. A GS1 Brasil conta com mais de 59 mil empresas associadas, que representam 36% do PIB e 12% dos empregos formais e atua em mais de 40 setores da economia, além de fortalecer o relacionamento comercial e a competitividade das empresas. Mais informações aqui.