Rio Grande do Sul amplia o olhar sobre o turismo

Gastronomia, cultura e natureza impulsionam o turismo regional e fortalecem pequenos negócios no RS

O Rio Grande do Sul vem consolidando um movimento de valorização do turismo que vai muito além da tradicional temporada de inverno na Serra. Com uma oferta cada vez mais diversificada de experiências, o estado aposta em roteiros que integram cultura, gastronomia, natureza e identidade regional como estratégia para fortalecer a economia local e ampliar o fluxo de visitantes ao longo de todo o ano, especialmente para pequenos negócios.

De acordo com a analista de articulação de projetos do Sebrae RS, Lisiani Uggeri Hampel, iniciativas que conectam tradição e inovação têm papel fundamental na construção de destinos turísticos mais competitivos. "Quando a gastronomia, a cultura e os saberes locais ganham protagonismo, o turismo passa a contar histórias, preservar tradições e projetar o futuro dos territórios", destaca.

Esse movimento pode ser percebido em diferentes regiões do estado. No litoral norte, litoral sul e na Costa Doce, por exemplo, o turismo se apoia em experiências ligadas à natureza, ao descanso e aos sabores regionais. Já as regiões com águas termais mantêm fluxo constante de visitantes interessados em lazer e bem-estar durante todo o ano.

Na Serra Gaúcha, a diversidade de realidades amplia as possibilidades de visitação. Segundo Emerson Monteiro, analista de articulação de projetos de turismo do Sebrae RS, cada região apresenta características próprias. "Enquanto a Região das Hortênsias se destaca fora da alta temporada por oferecer trânsito mais tranquilo, clima agradável e ótima infraestrutura para quem busca descanso, a Região Uva e Vinho vive o clima da Vindima, com programações que envolvem a colheita e a pisa da uva, conectando o visitante à cultura e à tradição vitivinícola", explica.

Monteiro também ressalta o potencial dos Campos de Cima da Serra, com destaque para Cambará do Sul, onde o turismo de natureza e aventura ganha força. "As trilhas ao ar livre, os passeios de Land Rover e as travessias de rios proporcionam experiências imersivas em paisagens preservadas, que têm atraído um público cada vez mais interessado em atividades ao ar livre", afirma.

No noroeste do estado, a Região das Missões se fortalece como destino cultural e gastronômico. Um dos principais exemplos é o Festival Degusta Missões – Gastronomia com Alma Missioneira, realizado em Santo Ângelo, que integra as comemorações dos 400 anos das Missões Jesuíticas. O evento utiliza a gastronomia como ferramenta de valorização cultural e de estímulo ao turismo regional.

Para Lisiani, o Degusta Missões vai além de um festival gastronômico. "É um movimento que envolve a comunidade, valoriza os insumos indígenas, os produtos locais e o modo de fazer missioneiro, além de qualificar os empreendimentos e fortalecer o sentimento de pertencimento à região", pontua.

Nesta edição, dez empresas locais participam do festival, apresentando pratos salgados, doces e drinks exclusivos inspirados na cultura missioneira. As criações revelam a identidade do território e convidam o público a vivenciar novos sabores, reforçando a gastronomia como produto turístico e elemento estratégico para o desenvolvimento regional.

Promovido pelo Sebrae RS em parceria com a Prefeitura Municipal de Santo Ângelo, Secretaria de Estado da Cultura do Rio Grande do Sul e Fundação dos Municípios das Missões, o Festival Degusta Missões exemplifica como o turismo, quando aliado à cultura e ao empreendedorismo, pode se tornar um instrumento de valorização dos territórios e de fortalecimento da economia local.